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マクロビと出会って

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ねこのくら工房での出会い

こんにちは。ねこのくら工房の食彩師、細川です。
わたしは子どもの頃から肩こりや頭痛をわずらい、20代からは腰痛とぎっくり腰を何度もくり返し、結婚出産後はメニエール病を発病と、これまでさまざまな体調不良に悩まされてきました。
毎朝起きるのもつらい中、子育てに追われる日々を送ってきたのです。
そんなわたしに、あるとき不思議なご縁が舞い込んできました。
ねこのくら工房から、大豆を使った食品開発のお誘いをいただいたのです。
「食彩師」として、体にいい食品の開発に携わることになったのを機に自分の体とともに食生活を見直すことになりました。

 

 

 

makurobi_itadakimasuマクロビオテックから学んだもの

これまで整体やアロマ療法、さまざまなサプリメントを試すも、一向に効果が表れなかったのですが、マクロビオテックの研究家と出会ったことから、マクロビを生活に取り入れるようになりました。
教室を通してマクロビを深く学ぶようになり、さまざまな交流が広がっていくうちに気づかされたのは、食のバランスが体に大きな影響を与えるということでした。
おかげで肩こりや頭痛がほとんどなくなり、あんなに悩まされてきた体調不良が、日に日に改善され、朝の目覚めもよくなりました。
家庭料理の改善によって、子供たちもぜんそくやアレルギーに悩まされることなく、すくすくと育ってくれています。

 

 

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美味しく楽しい食卓のために

そんなマクロビ生活の経験を活かし、ねこのくら工房で開発に取り組んだのは、肉を使わず、大豆と野菜だけでつくるソーセージ商品。
美味しく楽しくマクロビ生活を実践したいという自分自身の想いを形にしようと、大豆との配合や固め方、天然羊腸の使用、ハーブの調合、燻製方法、味つけなど、試行錯誤の末、約5年の歳月をかけて誕生したのが、ねこのくら工房自慢の商品、「畑のソーセージ」「畑のテリーヌ」「五箇山ぎょうざ」です。
これらの商品は、マクロビ生活を実践しているわたし自身が、安心して食卓に出せる食材として開発いたしました。

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自分らしい食生活を応援したい

マクロビオテックは決して禁欲的な世界ではありません。
いまからマクロビを始められる方や、すでに実践されている方も、より自分らしい食生活をデザインしていきませんか。
ねこのくら工房のナチュラルフードが、少しでもお役に立てたらと願っています。

 

 

 

 

ねこのくら工房おすすめナチュラルフード

 

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営業時間:9:00 - 18:00 ※年中無休です。

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